IrisGold foloseste doua metode de productie, cea traditionala si cea a tehnicii laserului, investind in echipamente mecanice de ultima generatie. Este de remarcat faptul ca este o unitate de productie complet echipata, care poate realiza orice bijuterie de la ideea initiala la produsul final.

Intregul proces de productie se desfasoara pe insula Thassos de catre mesteri de inalt profesionalism, acordandu-se o importanta deosebita montarii pietrelor și placarii metalelor pretioase, nefacandu-se nici un rabat la calitate. Faptul ca fiecare bijuterie este apreciata de catre clienti a creat un stimulent imens pentru a obtine produse la inalte standarde de calitate.

Cele mai mari schimbari au avut loc in anii 2006 și 2008, cand IrisGold a investit in proiectarea bijuteriilor cu CAD, imprimare 3D si prin taierea cu laser, concepte care erau inca necunoscute publicului larg si industriei.